Slavný pražský řezník Sváček: i maso je politické

Standardní
01-Jan Sváček (1)

Můj bratránek Honzík Sváček kdysi začínal ve stánku na konečné tramvají v Braníku. Odtud si ho hlavně pamatuju. Dneska j slavnej lahůdkář a při vyřčení jeho jména se lidem často hned sbíhají sliny.

Gastronomii má v krvi po předcích. Společně s partou kamarádů, jako jsou Zdeněk Pohlreich či Roman Vaněk, se snaží měnit české zvyklosti ve stravování – a zatímco oni vaří nebo vzdělávají, Jan Sváček nabízí ve svých obchodech vybrané lahůdky. Žije a pracuje jako podle nějaké podnikatelské příručky, ale vůbec je nečte. Nemá na to čas: „Dobrý lahůdkář nečte ani nevisí na Facebooku, ale hlavně pěkně papá.“ Chodí k němu lidi s názorem, a proto neprodává všechno. Třeba maso od Babiše.

Zbytek článku najdete zde (odkaz) na stránkách patalie.cz, pro kterou jsem rozhovor se svým bratrancem dělala.

06-Jan Sváček (6)

Jeho prodejny najdete na Smíchově, na Budějovické a v Rytířské

08-Jan Sváček (8)

Jednu prodejnu na Smíchově vede on, tuhle z fotky, která s jeho sousedí, vede syn David, tu na Budějárně manželka Monika a poslední v Rytířské ulii otevřeli nedávno a z rodinného klanu tam zatím nikoho nemají:)

09-Jan Sváček (9)

Každej tejden jezdí svýma dodávkama po celý Evropě a přiváží nejlepší vína, sýry, masa, uzeniny a další laskominy

16-Jan Sváček (16)

Mňam, mám hlad

 

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s